飲食店経営

小さい飲食店が生き残りの訳?損益分岐点の秘密を全公開!!

私の店舗は市街地に立地しています。この地で、もうやがて40年近く飲食店を経営してきましたが、他に生き残り存続している飲食店は皆無とは言いませんが、私の生活行動範囲以内ではほとんど見かけません。ただし、唯一近所に一店舗存在します。(以下、こ...
飲食店経営

飲食店経営を退職後に夢見る?その先には地獄が待っている!!

現代は後半の人生がとても長い、そんなご時世なのか退職したら好きな料理を、こじんまりとした居心地の良い店で提供して、お客様をもてなしたい。「自分の趣味を兼ねて収入を得られたら、どんなに素敵な人生になるだろう・・・」などと夢を見るのだろうか?
飲食店経営

飲食店の経営戦略におけるメニューの考え方!!押さえるべきポイント

FBで「新メニュ―始めました」という投稿が多い店を見かけます。 「最近客足が落ちてきたので何とか挽回したい、そのために新メニューを開発してメニューを増やし、お客様を引き付けたい」とお考えの飲食店の店主の方に、私の経験に基づくアドバイ...
雑記

損害賠償請求の訴訟による裁判で失敗!!その体験談とアドバイス

もしあなたが損害賠償請求をしたいが、相手側とうまく話がまとまらない。訴訟により裁判で決着をつけたいが、どんなものか全く想像ができない、不安を感じる。どうしたらよいのだろうと悩んでいるのでしたら、私の体験談が参考になると思います。 さ...
雑記

悩み!人生はあなたの心の思いの投影図です!!

私は人生において、自分の心の思いの九割以上を叶えることができました。残り一割については、今実践中です。三年後には、結果報告できると確信しています。 この投稿記事は、今までの人生に満足できない方、または、不平不満で心が晴れない方やいろ...
雑記

WordPressのパーマリンク構造とそのスラッグを理解しよう!!

まだWordPressの使用に慣れていなくて、ブログを始めたばかりというあなたは、パーマリンクとスラッグのことをよく理解しないで、記事を書いていらっしゃるのでは?私がそれで失敗しましたので、その経験からこの記事を書くことにしました。
雑記

【株式投資】初心者入門!個人投資家、株の始め方は売買技術がすべて

絶対儲かる式の投資法への道に進むことは、絶対避けなければなりません。たくさんの投資法の情報があふれていますが、当て物的なものが多い中で本物と言えるのは、個人の職人的な相場師と言われる人達の、売買の技術論を解説しているようなものに限られます。
飲食店経営

新型コロナ対策下新常態を探る、飲食店オーナーの緊急提言

緊急事態宣言の解除について次のような発表があった。 「コロナの時代の新たな日常(新常態)を取り戻す。今日はその本格的なスタートの日だ。業界ごとに感染予防のガイドラインを策定した。解除地域を中心に事業者にはガイドラインを参考に事業活動...
雑記

悩み!人生のすべての源泉はあなたの精神と心にあり

人生におけるすべての出来事には、良い事もあれば悪い事もあります。または人間関係の悩みで苦しむ事やつくづく運がない、またはチャンスに恵まれないと思う事もあります。さらにはいろいろな不満や愚痴りたい出来事もあります。 しかし、これら苦悩の起因...
飲食店経営

コロナショック飲食店の現状を考える!事業継続のための提案

今現在のようなコロナショックと言われるような感染騒動による混乱状態では、全産業すべての業種が甚大なダメージは避けられない状況は明らかです。 その中でも極めて弱小な個人の飲食店の現状を理解していただきたく、現役の飲食店オーナーの立場か...
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